Planejar, administrar e coordenar as atividades do Restaurante, Bar, Room Service definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes. - Recepcionar os clientes na chegada ao restaurante, prestando informações e conduzindo-os até às mesas. - Controlar as reservas e a disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço. - Promover a venda de vinhos e pratos do restaurante, de acordo com o perfil de cad…